CURS: SACRIFICI, PREPARACIO DE LA CANAL I ESPECEJAMENT ANIMAL - MERCABARNA

SACRIFICI, PREPARACIÓ DE LA CANAL I ESPECEJAMENT ANIMAL

El proper dia 12 de desembre a les 9 h es realitzarà la sessió informativa del curs Més informació Dates de celebració: De 27 de desembre de 2016 al 11 de maig de 2017 Data límit d'inscripció: Dimarts, 27 de desembre de 2016 Horari De dilluns a divendres De 9 h a 14 h Durada 480 hores Lloc Serveis de Formació de Mercabarna Carrer Major de Mercabarna 76 Centre Directiu 3a planta 08040 Barcelona Com arribar a Mercabarna Temari Sacrifici , preparació de la canal i especejament d'animals Especejament i tecnologia de la carn Operacions i control de magatzem de productes carnis  Mòdul de pràctiques professionals no laborals Objectius del curs Realitzar les operacions de valoració, sacrifici i preparació de diferents espècies animals, preparant a aquests per al sacrifici. Especejar canals i obtenir peces i despulles comestibles . Classificar i emmagatzemar el producte final, complint la normativa tecnicosanitària vigent. Manipular la maquinària i equips corresponents, tenint cura de la neteja de les instal·lacions i els instruments. Informació addicional Aquest és un curs de Formació Ocupacional adreçat a persones que es troben en situació d’atur. El requisit mínim de formació per poder accedir és haver finalitzat l’ESO (Titulacions obtingudes fora d'Espanya han d’estar degudament homologades) Cal enviar el CV al nostre correu electrònic: formacio@mercabarna.cat Indicar a l'assumpte del correu: Curs Carnisseria Preu Gratuït subvencionat per gent en situació d’atur. Contacte Telèfon: 93 556 34 56 E-mail: formacio@mercabarna.es Organitza Serveis de Formació de Mercabarna